Encara no
havia penjat cap recepta de musclos, tot i que m’agraden de totes maneres. Són una
font important de ferro i a mi sempre me'n falta i procuro menjar-ne sovint.
Aquest cop els he fet a la marinera. De aquesta
manera els he menjat moltes vagades, però no els havia fet mai.
Aquí us deixo la recepta.
INGREDIENTS:
2 kl de musclos de roca
1 ceba
3 cullerades de tomata
1 gra d’all
1 copa de vi blanc
1 cullerada de pebre vermell
1 cullerada de polpa de nyora
Una mica de cayena
1 cullerada de maizena
Un grapat de julivert picat
PREPARACIÓ:
Obrim els musclos el vapor i els hi traiem una closca,
reservem.
En una paella amb un bon
raig d’oli courem la ceba i l’all ben picats, quant estigui cuit i tirem les
tres cullerades de tomata triturat, ho deixem coure uns minuts més i afegim la cullerada de pebre , la nyora,la cayena (comte amb la cayena que pica molt nomes una nica) i la maizena, per últim la
copa de vi blanc, ho