PATATES A LA RIOJANA

Aquesta es una recepta molt versàtil, agafant la base pots anar afegint els ingredients que més us agradin.

A casa la faig sovint, i ja tenia ganes compartir-la amb tots vosaltres.

INGREDIENTS:

4 patates grosses

1 ceba gran

½ pebrot vermell i ½ de verd

2 grans d’all

8 salsitxes de porc

Un xoriç

Una cullerada de pebre vermell dolç i un polsim de picant

Aigua

 

PREPARACIÓ:

 

És tallen les salsitxes, i les posem a la cassola amb un raig d’oli fins que agafin color i es reservant

 

En el mateix oli es saltegen les verdures i l’all laminat uns dos minuts.

S’afegeix el xoriç i es deixa coure un parell de minuts més.

Es el moment de recuperar les salsitxes, les patates, els pebres, es tira  a la cassola, barrejar-lo bé, vigilant que el pebre no es cremi.

Per últim es cobreix amb aigua i sal. Es deixa coure a foc baix fins que les patates estiguin ben cuites.

*també hi podeu posa daus de cansalada amb pebre, costellò, botifarra negre, aquesta, a última hora si no es desfà. El que més us agradi.