Aquest
pastís tant extraordinari, és una recepta de la meva amiga Montse Serra. Té
la ma trencada de fer-lo i li queda molt bo. El millor del pastís és la
rapidesa de fer-lo i menjar-lo. Per mi un dels millors que he provat.
Ingredients:
·
2 iogurts naturals
·
2 mesures de iogurt de sucre
·
2 mesures de iogurt de farina de blat de
moro“Maizena”
·
2 mesures de iogurt de llet sencera
·
6 ous sencers
·
400 ml de nata per muntar
·
6 o 8 formatgets petits tipus “Caserio”
Preparació:
·
Preparar un motlle de silicona d’uns 7 cm de fons
aproximadament.
·
Pre-calentem el forn a uns 200 ºC de temperatura.
·
Posarem la bandeja del pastís a la meitat d’alçada del forn, només uns 10
minuts dins al forn per la part de dalt. S’ha de torrar una mica la part de
dalt.
·
Passats aquests 10 minuts, només posarem el forn
per la part de baix uns 40-45 minuts fina que estigui cuit.
·
Per comprovar punxem amb un escuradents.
·
Ho trèiem del forn i quan estigui fred ho desemmotllem.
·
Ho posem a la nevera quan estigui tebi. Millor si
ho deixem unes 24 hores a la nevera.
·
Opcional: melmelada de maduixa a sobre quan es
serveixi.
·
Bon profit i que vagi de gust.
Nota:
queda millor si el fem el dia abans perquè necessitar ser fred i tenir una
hores de nevera.
