PASTÍS DE CARBASSÓ ALS TRES FORMATGES

Una recepta de la Mireia Carbó, treta del seu llibre la cuina dóna joc. És un plat pràctic,fàcil de fer i el més important, boníssim.  El podeu fer com un entrant ,com un primer,per anar de picnic o per emportar-lo a la feina en una carmanyola. És plat que el podeu  menjar fred o calent. Us animo a provar-lo de fer, que de ben segur quedareu la mar de bé.

INGREDIENTS:

6 Ous

2 carbassons grans

100 g de formatge de cabra

100 g de mató

40 de formatge parmesà ratllat

Una mica de mantega

Pa ratllat

Sal i pebre

PREPARACIÓ:

Primer de tot escalfeu el forn a 180 graus.

Talleu els carbassons a rodanxes primes sense pelar, i en una paella amb la mantega i un polsim de sal saltegeu-los fins que estiguin tendres.

Barregeu els ous amb els formatges,la sal i el pebre,amb una batedora elèctrica fins que quedi ben fi, sense grumoll, tot seguit i afegiu els carbassons i ho remeneu-los  amb comte de no trencar-los.

Pinteu un motllo (millor si es de silicona) amb mantega, i espolseu el pa ratllat per sobre. Aboqueu la preparació dins i coeu-lo al forn uns 20 o 30 minuts.

Desemmotlleu-lo un cop tebi.

Aquest pastís es pot servi acompanyat de maionesa o del que vulgueu.