Aquesta és una recepta que la gent hem demana molt, tot i que l’he fet moltes vegades encara no l’havia publicat mai.
Normalment faig el pastís, però aquest cop vaig pensar de fer-ho amb vasets. Així són més fàcils de portar.
Unes postres perfectes per un dinar boníssim amb unes bones amigues.
INGREDIENST:
(PER 10 VASETS)
Un paquet de galetes
80 g de mantega
150 g xocolata negra de 70%
150 g xocolata amb llet
150 g xocolata blanca
750 ml nata líquida
750 ml llet
80 g de sucre
3 sobres de quallada
Per decorar unes pipes banyades amb xocolate de colors
Preparació:
Tritureu les galetes fins a deixar-les pol. Hi afegim la mantega fosa. Ens ha de quedar una massa espessa i consistent.
La repartim al fons dels vasets. Ho deixem a la nevera perquè s’endureixi.
Per fer les capes de xocolata:
Poseu el foc un cassó i amb 250 g de nata i 250 g de llet, afegiu un sobre de quallada i 50 g de sucre, ho remenem bé amb la batedora, i quan estigui a punt d’arrencar a bullir ho retireu del foc. Afegiu la xocolata negra i remeneu-ho fins que tota la xocolata estigui desfeta.
Ho repartiu pels vasets i ho deixeu refredar.
Seguiu el mateix procediment amb la xocolata amb llet i la blanca.
Afegiu la resta de sucre que falta per posar a la xocolata amb llet. La xocolata blanca no ni poseu perquè ja és molt dolça.
Afegiu la resta de sucre que falta per posar a la xocolata amb llet. La xocolata blanca no ni poseu perquè ja és molt dolça.
Ho deixeu a la nevera mínim un parell d'hores, aquestes postres necessiten molta estona de fred com més millor.
Per decorar-les, jo he optat per unes pipes banyades amb xocolata de colors que les vaig posar juts abans de servir-les
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada