PASTÍS DE PEIX

Aquesta és una de les receptes que vaig fer en el sopar del primer aniversari del meu fill l'Ot. És un plat refrescant en les caloroses nits d’estiu,tot i que aquest, no ens fa gaire bon temps.

El pastís de peix es fàcil de fer i molt bo. Els pots fer amb antelació i guardar-lo a la nevera fins a hora de menjar-lo i decorar-lo a gust de cadascú. Jo en aquest cas amb maionesa .

INGREDIENTS:

500g d’escòrpora

10 gambes

500g de nata líquida

6 ous

1 llauna d’anxoves

Una mica de pebre negre

250g. de tomata

PREPARACIÓ:

Courem l’escòrpora al vapor,i un cop cuita la deixarem refredar i li traurem tota la carn.

Posarem una cassola el foc i afegirem el peix , les gambes pelades,les anxoves,els ous , la nata, el pebre i la tomata i ho triturarem amb la batedora fins que quedi ben fi. Ho deixarem coure uns 10 minuts .

Folrem un motlle amb paper film deixant un bon tall per cada cantó. Aboquem tot el preparat a dins i ho tapem amb el film sobrant. El posem a la nevera un mínin de dos hores abans de menjar-lo .

Peseu que amb aquestes mides són per un motlle una mica gran