COCA DE GREIXONS

Demà dijous gras, és tradició menjar coca de greixons. El meu fill Pol en té que portar  per berenar a l’escola. A ell momes li agrada la de pasta de full, per tant li he fet aquesta, que la vaig veure en el programa cuines de TV3 l’any passat. És una coca senzilla, bona i molt fàcil de fer.

Us deixo la recepta i espero que us agradi, bon profit

 

 

INGREDIENTS:

2 làmines de pasta de full

Greixons

Sucre

Ametlla filetejada

Farina

Anís

PREPARACIÓ

1. Estireu una de les làmines de pasta de full amb el corró.

2. Afegiu els greixons triturats i el sucre, deixant força marge pels voltants.

3. Estireu l’altra làmina i poseu-la el damunt.

4. Ara peseu el corró per al damunt, a de quedar ben premsat.

5. Retalleu les bores i amb les sobres les torneu a estirar.

6. Torneu a posar més greixons i sucre per sobra.

7. Tapeu amb la pasta sobrant i passeu el corró fins que quedi premsat.

8. Talleu les vores i doneu-li la forma desitjada.

9. Pinteu amb ou batut tota la coca, poseu per sobre les ametlles i el sucre.

 

* Jo l'he regat amb una mica de anís.